第 4 章（2/2）

“这，这能行吗？”苏清有点迟疑，而旁边的苏玉则在思考。

苏玉胆子大，什么都敢尝试，而且常在村里跑来跑去。就经常看到同村的苏力在村里卖豆腐脑，讲真她还想尝试也像苏力那样，做豆腐脑来卖呢。现在苏瑾提出来，她就有干劲了怕。

苏瑾见苏玉已经在思考了，就加大力度劝说“你看我们下村的苏力，他现在每天都挑一筐豆腐脑在村里吆喝，他一吆喝都有几户人家去买，你想啊豆腐脑在我们村都有人买，在别的村肯定也有人买啊，他只在周边的几个村子转悠一圈就差不多能卖完一筐了，这还只是我们几个村的购买力，县里肯定更多人，到时只要东西不差，肯定能买出去。”

“那我们打算卖什么糖水啊，我们现在只会绿豆糖水和豆腐脑啊，总不能只两种糖水吧？”苏玉问道。

听到这苏瑾就知道这事差不多成了忙回道“不急，我知道怎么做，明天做给你们看。”

苏瑾问她们“你们现在有手里有多少钱，我们摆摊估计老爸没钱给我们去弄，我们先拿自己的钱出来吧”

苏清说：“我的25元，都是压岁钱攒下来的。”

“我的是20元”苏玉也回到。

苏瑾说：“我现在有35加起来的话够买材料钱了，而且大多数食材家里都有到时用家里的就行了。”

解决了本钱的问题，苏瑾一一把自己的计划告诉他们：“首先待会我们先去县里唯一的糖水铺尝试一下他们的糖水，所谓知己知彼，百战百胜，我们得知道我们的竞争对手是怎样的才行。尝试回来后我们再决定我们要卖的糖水，你们觉得可以的话明天我们去尝试别人的糖水是怎样的。”

苏清、苏玉也觉得这样比较保险，第二天中午吃完饭她们就出发了。她们已经坐在糖水铺里开始点单了，菜单上只有十种糖水，价格最低是1元，最高是2.5元。苏瑾她们把菜单上的十种糖水都点上了，一共花了17.5元，这真的是花了大价钱。

等待的时间苏瑾打量了一下这个店，店面大概10平方米，左右分别摆了3张长桌，客容量大概是24人左右。装修比较简陋，不过胜在整洁干净。

不一会全部糖水都上了，苏瑾他们每个人每一样都尝试了，试过之后苏瑾心中有数了，打算回去之后再说，她们把没吃完的糖水都打包回家了。

回去之后他们都觉得那家的香芋牛奶西米露，绿豆薏米，豆腐脑最好喝。她们打算卖香芋西米露和绿豆薏米糖水，豆腐脑太费功夫了，而且这个很多人在卖了。绿豆薏米糖水自家可以做出那种味道，剩下的试验几次应该也能做出来。

苏瑾也是这么打算的，不过苏瑾打算在这基础上加上芋圆，到时专卖这几种糖水就行了。芋圆这时还没出现，应该能作为自家糖水铺的主打糖水。苏瑾打算明天自己做出来让她们吃过之后再说，现在说也没说服力，至于自己怎么会的，就说在书店杂志看到的就行了。

第二天她们就把所需材料买回来，绿豆，木薯粉，糯米粉花生家里都有，需要买的是香芋、红薯、牛奶、西米、白糖，冰糖和黑糖。苏瑾她们买的量不多，够两天用的就行，材料买回来之后就开始做了。

苏瑾就开始准备做芋圆红豆糖水，苏瑾把昨晚已经浸泡了一夜的红豆捞出放到锅里，然后加入清水，大火煮开，再小火焖10分钟。然后就不用管了，让它冷却。

接着苏瑾就把芋头和红薯去皮切块放到锅里蒸熟，等到用筷子能很轻易地插入芋头和地瓜就算蒸熟了。趁热把蒸好的芋头和地瓜加入到准备好的木薯粉了再，比例是4：6，这个比例按个人口感来调整，木薯粉越多芋圆越Q弹，而芋头的香味越淡。

苏瑾比较喜欢芋头的味道就按这个比例了。最后加入适量的白糖然后用勺子把芋头压碎才，搓揉让它与木薯粉混合成面团。然后揪一小团面团搓成长条，再用刀成一节节的，之后放到开水里煮，边煮边搅拌防止芋圆粘在一起，当芋圆浮起来的时候就可以捞出放到冷水里冷却了，红薯圆也是一样的做法。

这时红豆已经冷却了，再用小火焖煮40分钟，这样煮出来的红豆才比较绵，口感好。煮好的红豆加入白糖，盛出来再加入刚才做好的芋圆就行了。家人尝过之后，苏瑾就把她的想法告诉他们，苏大姐、苏二姐也支持主打芋圆。苏青和苏玉做的香芋牛奶西米露也成功了，就打算明天开始去摆摊。

苏瑾计划就是在暑假的时候，做一点小吃食的买卖让家人渐渐认识到做买卖来钱快，至少比种田好。而现在暑假比较热，最好卖的就是糖水和冰淇淋这些冰凉凉的东西。

家里没冰柜只能卖糖水了，糖水可以卖冰块来冰镇。苏父虽然是一个在小心谨慎的人，不会轻易投资，但苏瑾相信只要苏父看到收入，到时肯定会投资的。

苏瑾打算将她们的摊位摆在苏父门口，一来苏父租的店面是个地段很好的位置，人来人往；二来收摊的时候可以把工具放在苏父店里就行，以后只有把做好的糖水提前带过去冰镇就行了。苏瑾她们睡前把红豆，绿豆和薏米泡好就去睡了。

躺在床上的苏瑾有点兴奋，有点期待。说起来这也是苏瑾两辈子头一回摆摊。以前一直按部就班地生活，顶多在大学的时候做过家教，第一次摆摊有点紧张有点兴奋，带着紧张兴奋的心情苏瑾去和周公约会了。