第十一章（2/2）

韩庭跟仆妇交代道：“一会滤去豆渣就放进锅里煮，然后下点磨好的菜油，仔细撇去浮沫，别糊了。”

“我好像听过豆腐的制法，不过就是没吃过。”

“往日家里的豆子都不够吃，哪里能见着这稀罕东西。”

“要是日日都有豆腐吃就好了，我闻着老香啦。”

“说起这豆腐，我听说是前朝淮南王发明的哩。”

阿娇看着他们七嘴八舌地谈论，人已经笑开了：“这还没出豆腐呢，你们就惦念上了。”

有个老实的工匠起哄道：“跟着主人有吃有穿还有工钱拿，当然想尝尝豆腐的滋味啦！”

韩庭胡坐在席子上，看着众人你一言我一语，脸上露出轻松的笑意。

这时候淳朴的百姓只要有吃的穿的就很开心了，他们是最朴实的人，吃饱穿好谁还把脑袋别在裤腰带上去造反，在吃这事情上，放哪的朝代都是头等大事。

随着柴火越烧越旺，锅里的豆浆已经四下翻腾，香味渐渐浓了起来，众人不自觉都咽着口水，心里好似一团火，巴不得马上就出豆腐。

又等了半晌，浮沫已经被撇了大半，见煮的差不多了，韩庭让仆妇将锅底下的火熄了，又往里头加了点温水降温。

鲁平匆匆跑进工坊的屋里，出来时手里已经拿着个大碗了。

韩庭见势笑骂道：“这还没出豆腐呢，看你猴急的，还有最后的秘诀没用。不过咱一会可以先分点豆腐脑吃吃，一人半碗啊，多了没有。”

众人一听，纷纷去拿了碗来，速度不比鲁平慢多少。

一双双眼睛死死地盯着冒着热气的豆浆被冲入大盆内，此前阿娇已经把水和石膏粉按照比例调制好了，就等这一刻。

这会儿阿娇慢慢将那碗石膏水倒进了盆里，一旁的男仆拿着大勺子不断地在盆里搅拌，浓厚的豆浆终于起了变化，慢慢开始结絮了。

眼见快要成团，韩庭眯起了眼睛笑道：“这会儿就可以了，现在的豆腐脑最嫩啦，一会搅老了不好吃。”

说罢，当即让在场的众人，一人半碗分着吃。

爱吃甜的就加点熬制晾干的蔗糖块，爱吃咸的就加点盐巴小葱拌拌。

又叫了青梅拿食盒拎了两碗送回府里给韩青和荀氏尝尝鲜。

都盛了小半碗后，剩下的豆花被装进了干净的麻布袋里，然后放进四方的竹筐里等待凝固成型。

只待成型，就是豆腐啦！

尝着嫩滑的豆腐脑，大家伙儿啧啧赞叹不已，这玩意怎么能这么好吃！

“甜豆腐脑，又甜又香！”

韩庭手里捧着一碗热乎乎的豆腐脑，避开众人坐在院子后门的台阶上吃了起来。

此时天色还算早，金灿灿的太阳挂在山头，天边一座座金山和阴影相互辉映，一派和谐风光。

韩庭吃了些觉得不是太甜，于是起身就要回去加点糖。

这时候，一个不太和谐的低音响起。

“站住，把你手里拿着的吃食给我。”

韩庭歪着脑袋咽下一口滑溜溜的豆腐脑。

声音似乎是从墙根里传来的，敢情这是在家门口遇到打劫的了？