第 18 章（2/2）

等付时吃到第一口东坡肉时，他才了解为什么杨沐沐要拉住他递给他一把汤勺-东坡肉炖的非常软烂，只用筷子肯定是夹不起来的，一定要用汤勺托着；颤颤巍巍的肉块一入嘴里，丝毫没有肥肉的油腻，只有猪皮的细腻胶质以及瘦肉的软嫩，一股从来没有吃过的纯猪肉的香甜滋味在舌头上跳舞，带动全身的所有细胞一起欢呼雀跃，没法形容这东坡肉有多好吃！付时觉着好吃得他想哭，吃掉一块比小孩拳头还大的肉块根本不能满足付时的胃口，他马上又夹了一块。

看到付时一口接一口的吃东坡肉，陆必强暗叫一声糟糕，马上抄起汤勺抢起东坡肉来，一边吃一边心塞，真是塑料兄弟情啊！海参不叫自己吃，这东坡肉要不是自己看情况不对抢着吃还不知道自己能不能吃到一块呢！不行，这个东坡肉的肉汤看起来拌饭一定好吃等会自己一定要先下手抢到盘子才行。陆必强心里盘算着，手上的动作也一点不慢，一份东坡肉没有两分钟就只剩一层薄薄的汤汁，就见陆必强马上抄起盘子搂在自己的怀里还说着“石头（付时的小名），这就剩汤了还是给我拌饭吃吧。”说着就把自个的米饭倒进盘里。

杨沐沐看得目瞪口呆，毕竟她在穿过来之前没有为吃饭发过愁也没见人抢过饭食，穿过来以后她家的生活条件在这摆着，家里人口也少，更是没有人和她抢东西吃，家里也没见过有人抢东西吃。付时看到杨沐沐的样子既觉得有些丢人，又气的好笑，今儿菜单上就有东坡肉，想吃再点一份不就好了，至于抢盘子吗！于是付时请教崔大伯“崔大伯，请教个事，这个东坡肉是不是就是国宴上的东坡肉？之前就听说春华的崔大厨一家都是参与国宴制作的名厨，那国宴上的东坡肉是您和您家人作的吧。”

崔叔嘿嘿的笑了起来，倒是于哥笑着说道“小付猜得不错，国宴的主厨正是有你崔大伯哥几个和崔老爷子，不过这吃菜吧，这么说吧，这酒席的大锅饭那肯定是不如自己家小锅闷的香。”

付时继续请教，他是真的好奇“这东坡肉也算是烧肉的一种吧？可是为什么崔叔做出来的口感和我们吃的那些烧肉完全不同呢？崔大伯做的这个软、糯、鲜、香，而且回口更是鲜香清甜，完全不像别的烧肉，而且崔大伯您炖肉的时候是不是连大料都没有放呀，这东坡肉只有纯正的肉香却完全没有调料的味道，大伯，您给我们讲讲怎么做的呗，我不是要偷您的秘方，就是好奇，您大概给我们讲讲吧。”

崔叔笑着说“这东坡肉其实要说做是真好做，不比旁的烧肉费事，说白了关键其实就是用黄酒代替水来焖肉而已。小付你要有兴趣，以后我教你做。”

正好这个时候小玉姐过来上蟹粉狮子头。一个成人拳头大的粉粉嫩的狮子头单独盛放在一个中号的青花碗里，上边桔红的一点，旁边还有一棵绿绿的小油菜苗，看起来特别的赏心悦目，闻起来更是让人垂涎欲滴。就连陆必强都放下紧紧抱着的盘子用勺子吃起这狮子头来。陆必强一边吃一边问“于哥，这东坡肉和这狮子头能带回家吃吗？”

于哥回答“能是能，就是蟹粉狮子头最好是趁热吃，你俩这骑自行车晃悠到家那东坡肉还好，可那狮子头的味道就差多了！”

付时就对于哥说“于哥，给我们分开各来两份东坡肉和清炖狮子头，电话在哪，我得打个电话。”

于哥应了一声就告诉小玉给留四份狮子头和四份东坡肉，又领着付时去打电话。今晚的来打菜的人格外多，刚预留交了钱和肉票，就全部售罄，付时暗暗松口气，再晚一会爷爷奶奶可就真的吃不上蟹粉狮子头和东坡肉啦。春华附近很多都是有实力的干部家庭或是家底很厚实的人家，所以人们一看到春华的菜牌那动作都非常迅速，来晚了的就只能捶胸顿足啦。春华在整个东城的国营饭店里营业额都是极不错的，排名绝对是前三；所以春华要采购一些高档菜肴或是要调拨鱼肉禽蛋都有优先待遇，就连东城或是市里食品公司的一些宴会聚餐都会选在春华举行。

付时给家里打了电话又向饭店春华租借了饭盒再回到桌上以后就没怎么吃菜了，除了把一碗米饭就着狮子头的上汤吃了后，就吃了四个春华的特色笋干肉包子，这肉包子一元钱3个搭三两粮票，对这个肉包子崔大伯倒是特意给说明了一下，这个包子的配方是杨沐沐家无偿赠送给春华的。随后崔大伯又感叹了一下现在的材料经常不齐整，像另一种春华附近人家提供配方的瑶柱鲍鱼海参包就没法做，因为今天友谊商场买到的鲍鱼都是大个的6-10头鲍，做包子可惜了也不合适。因为大个头的鲍鱼都是适合整个炮制，一是它本身肉质肥厚，二是它里面有鲜美的溏心，但如果是做包子那么它的肉质就显得比较的老硬，像是嚼橡皮的那种口感，当然味道还是很鲜香的，就是口感不行。所以用小的鲍鱼是最合适的，兼具肉质比较细嫩，和鲜味物质足够含量丰富。

付时和陆必强听得心里痒痒的不行，付时家里就有大大小小的鲍鱼和海参，陆必强家也有，于是两人当即拍胸脯表示第二天就把家里存着的干鲍鱼、海参什么的拿到春华来，他们两家都没人会做，虾干、海米的还能炒炖个白菜的，干鲍鱼和海参直接就是扔那没人管，发现有坏的还得扔掉。

不管他们说的怎么热闹，杨沐沐就是慢慢的吃着自己的饭菜，葱烧海参把海参全部挑完葱不吃；蟹粉狮子头全部吃完了，还吃了一块东坡肉，再就是一个黄瓜拌木耳全部吃光，付时一边看一边想着这丫头个头小小的但还挺能吃的，这样就好，总有吃壮实起来的时候。

付时自己也是15岁才开始窜个子的，之前他的小身板和别人比那也是瘦小许多。杨沐沐吃完饭又休息了15分钟，倒了一杯茉莉花茶慢慢的喝完就看见门口进来一个穿军装的精干小伙子，他张望一下就朝着杨沐沐和付时坐的这桌走过来。付时也看到了军装小伙，于是起身迎上去说了两句话后才领着人来到桌边给大家相互介绍。原来军装小伙姓邱，叫邱健，特意开车来接付时和陆必强，当然接的主角是要打包带走的蟹粉狮子头和东坡肉；于是今儿的见面餐会到此结束。