洋老板的中国学徒（2/2）

于是项思远就自做主张，将各种需要烤制的DONUTS同时放进烤箱，然后先设定最短的烤制时间。等第一种产品的烘烤时间结束后，将已经烤制好的产品先拿出来，再添加时间，到时间后，又将第二批烤制好的产品拿出来。而且项思远发现，还可以在拿出已经烤熟产品的同时，把那些待烤制的甜甜圈放进烤箱，只要记录好时间就可以了。

结果，在工作两个星期以后，项思远就可以轻松地将原来需要两个多小时才能完成的工作，在一个小时左右的时间里就完成了。

一个月后，LINDA走进后台，问：PETER你感觉还好吗？

项思远：很好，没有问题，我喜欢这件工作。

LINDA说：很好，那我现在来教你一个节省时间的工作方法。

项思远当然告诉了LINDA，她准备教他的办法，他已经实践了一个月了。

LINDA一下子就愣住了，说：我在这里做了20年，没有遇到过一个人，是自己发明这个快捷方法的。

这件事情，让PETER在新西敏的TIMHORTONS一下子就出名了。

这天早上，配送中心的货到了，一个老头把货物一样样的卸下来，放进仓库。项思远看着不忍心，主动跑过去帮忙。老头临走前，谢了项思远，到前台要了一杯咖啡，走了。

过了两天，又来货了，因为这一车的货比较多，老头主动过来叫项思远帮忙，两人一起把货物搬进仓库，临走前，老头说：你就是PETER吧。

项思远很惊讶。

老头说：我是这家店的老板，我叫WYAN。

老头接着说：我已经听LINDA说过你了。我看你做事很利索，有条理，我很喜欢你。我这里很缺男生，你来做我的助理吧，平时做前台，不忙的时候，帮我整理仓库和订货。

项思远很高兴地答应了，成为了老板的“徒弟”。

很多时候，做完了仓库的活，WYAN会邀请项思远坐下来，一起喝一杯咖啡。两人都是有生活阅历的人，所以很能谈得来，项思远也因此对WYAN有了比较多的了解。

WYAN十多年前从澳洲移民到加拿大，也是第一代移民。

WYAN移民加拿大后，从在TIMHORTONS打工开始，到后来成为特许营业商。早年的时候，TIMHORTONS的加盟费比较低，也比较容易申请，所以经过十年的奋斗，WYAN已经在新西敏和本拿比拥有了三间分店。

WYAN年轻的时候当过兵，所以他整理仓库的方式是军事化的，他要求项思远在产品上架的时候，每一个货品的摆放位置都要固定，每一个品种的货物箱的摆法也必须到位，仓库就像一间训练有素的部队的营房，所有的东西都必须整整齐齐，不仅分类要求严格，而且还要整齐美观。

TIMHORTONS的甜甜圈全部都是预制后冰冻的，装在统一标准的大纸箱里。纸箱在仓库摆放的时候，为了节省空间，必须一个一个的垒起来堆放，所以唯一的取货的办法是从侧面，在纸箱上面开一个口子。

WYAN对开这个口子的要求是，一掌宽，两掌高，先用笔画好线条，再用美工刀，整齐地把它划开，做成一个小小的漂亮的门户的样子。

不仅仅是仓库，WYAN什么事情都会干，也愿意干，从做搬运工到做简单的水电及用具的修理，手脚从来不停，做事情麻利，没有半点磨叽。

项思远开始的时候，觉得这个老头有点过于挑剔。但是时间长了，他就发现，严格管理下的仓库，所有的货品一目了然，让补货和订货变得非常简单和高效。从纸箱中取货，也变得格外便捷，每一个小小的拱门，因为线条柔和，即使在冷冻室里被冻得僵硬之后，仍然不会伤到手，甚至感觉像是一件开心愉悦的事情，跟小的时候在树上掏鸟蛋似的。

跟着他，项思远在短短的数月里，很快学会了管理餐厅后台的全部本领。这套本领对项思远来说，虽然完全是个意外，但是所谓“有心栽花花不发，无意插柳柳成行”，冥冥之中，命运的安排，总是看似那么地不经意，却又都是如此地巧合。