烧烤（2/2）

牧景飞看着大家说说笑笑，吃吃串喝喝茶，张子陌脸上笑意都没有停止过，心想宴会就应该是这样子才对。夫郎笑着烤串的样子，比弹琴的样子看着幸福多了。

两人吃完又去转了一圈，庄子上现在经营的也算很得当了，增收的话，添些项目就好。

“咱们现在店里用的鸡都是庄子上面养的吗？”张子陌问道。

“不全是，庄子上隔开的地方养的不是很多，店里现在用的大部分是收的，农户家养的给店里送的。”牧景飞道。

“不如咱们就在林子里面，建几个鸡舍养鸡，林子里面拉网圈一片地方，平时鸡在林子中跑着，也可以吃虫子，草籽之类的。基本每天再人工喂养一顿就可以了。林子挺大应该能喂养不少。放养长大的鸡，肉质跟肉质也更好。”张子陌道，“公鸡可以做肉鸡给店里稳定供货，香满堂可以增加卤鸡翅，卤鸡腿，卤鸡排，剩下鸡胸肉可以给楼外楼做辣子鸡丁还有宫保鸡丁。母鸡还可以下蛋，楼外楼加一个番茄炒蛋，老母鸡汤。对了，还可以做茶叶蛋。”

“好。”牧景飞心情愉悦，听他把香满堂跟楼外楼归为一处，分明是少夫人一样的做派嘛。

“着鱼塘里面都是什么鱼？看着数量还很多。”子陌问道。

“草鱼，鲤鱼，还有鲫鱼。”牧景飞道。“不过原来店里很少需要鱼的，自从有了水煮鱼，这鱼类的需要量才涨了不少。还有，今天吃你做的烤鱼也很好吃。”

“我是最喜欢吃鱼的，肉嫩营养丰富。只是看街上很少能买到鱼，是大家都不爱吃鱼吗？”张子陌道。

“因为鱼有腥味而且刺多。”牧景飞道。

张子陌点了点头。现在盐比较贵重，其他调味料也很少，不放调料腥味自然很难处理。其实放点黄酒就能很好的去腥，加上点醋也能很好的软化小刺。鲫鱼做汤或者清蒸是最好的。草鱼、鲤鱼除了水煮鱼，酸菜鱼，烤鱼对了，香辣烤全鱼！

“香辣烤全鱼吃过没？”张子陌吞了下口水问道，不过也指望牧景飞回答：“烤全鱼就是把鱼先在火上炙烤一下，就跟刚咱们吃的那样，只是并不用放太多调料，然后再放在做好的香辣汤底里面，下面炭火炜着，边吃边炖煮，吃了鱼，下面汤底还可以放蔬菜，木耳，豆皮一起煮了吃。鱼肉口感外焦里嫩，香辣可口。”

“说的我都饿了。”牧景飞看他眼睛亮亮的，心情也跟着高兴道。

“不过这个菜放在楼外楼，却不是太合适。楼外楼本身菜品已经很成熟了，烤全鱼因为可以加上其他菜一起煮，加上配菜三、四个人吃也够了。这菜太大了，放进去楼外楼肯定影响其他菜品的点单。”张子陌道。

“我们开一家店吧，做香辣烤全鱼。”牧景飞道。

“你都没吃，就知道好吃啦，还直接说开店，做生意怎么能不谨慎。”张子陌嗔道。“而且这个菜天冷了才最好，吃的浑身热热乎乎，辣的满头汗，最是舒服了。”

“那明日做给我吃吧。”牧景飞认真看着他道，夫郎做的自然都是最好吃的。

两人转了一圈，这边张大娘都收拾好了，一行人高高兴兴的回去了。

第二日一早，牧景飞对大丫鬟翠儿道：“去，把爷钱箱拿来。”

“是，少爷。”翠儿最近自觉没了翻身做主子希望，心里安分下来，做事也更沉稳了。

牧景飞接过，一手抱着装着自己所有私

房钱的箱子，心情很好的冲角门走去。