第167章 没关系，让她来吧（1/2）

“陈姐，你有没有可以推荐的人？就负责清洁、洗碗、招呼客人、收碗擦桌，一个月两千，包两餐。”

这个工资不算低。

陈青梅想了下，说：“我邻居家有个和你年龄相仿的妹妹，她以前在茶餐厅做过，洗碗、传菜、收银都会，人也勤快。”

“可以啊陈姐，那让她过来吧。”

陈青梅迟疑着：“只是……”

虞问芙停下手里的动作，“只是什么？”

“她离婚了，带着个女儿，我想帮你，但又怕她连累你。”

“陈姐你想多了，女人带孩子不是很正常的事吗？我不也带着阿屿吗？她女儿多大啊？”

“才三岁。”顿了顿，陈青梅继续说，“她娘家阿妈也不愿意帮她带，说没义务，她现在到处找托管，却找不到便宜的。”

陈青梅叹了口气。

男怕入错行，女怕嫁错郎，她是有过切身感受的。

“没关系的陈姐，你让她明日过来，你跟她说，我这里可以带孩子。”

“行，我中午回去就跟她说。”

做好汤圆，虞问芙把五花肉放进绞肉机。

“阿芙，今日有新菜品吗？”

虞问芙笑着摇头，“没有，这是帮别人做的。”

“哦，是做什么呢？”

“陈皮马蹄蒸肉饼。”

虞问芙先把五花肉绞了两遍，又用刀背剁了一遍，肉茸起胶，黏而不散。

接着把马蹄去皮，切成细粒，陈皮泡软，刮去白瓤，切成细末，一起混进肉茸里。

接着加少许盐、糖、生抽、生粉，顺一个方向搅打，边搅边加一点泡陈皮的水。

等肉茸搅到起胶，能拉丝时，她把它们平铺在深盘里，厚度可能有一厘米，然后用勺子抹平，表面再撒上一层陈皮末。

陈青梅觉得很新奇，她从来没见过这种做法。

或者说，她从来没想过把这几种食材放在一起做成一道食物。

不由得感慨：“阿芙，你怎么懂这么多啊？你做的这个我听都没听过。”

食谱中确实没有。

因为厨艺方面的天赋以及对食材的理解，很多菜的做法，其实都是虞问芙自己摸索出来的。

此时蒸锅的水已经烧开了，虞问芙把深盘放进去。

大概整了七八分钟，估摸着差不多了，她打开锅盖，取出盘子。

肉饼紧贴着盘底，汁水清亮，表面有一层薄薄的油光。

用勺子轻轻一压，肉饼颤巍巍的。

她做了两个，把其中一个一分为二，把一半递给陈青梅，“陈姐，你尝下怎么样？”

“太多了。”

“没事，吃吧。”

陈青梅咬了一口，肉饼嫩滑，咸鲜中带着陈皮的甘香，马蹄的脆在齿间轻轻崩开，毫不费力。

她睁大眼睛，“阿芙，这个饼真的很好吃啊，感觉很适合老人儿童吃。”

虞问芙自己也尝了一口，味道和她预想得差不多。

她把另一个完整的饼放在一边，点点头，“你猜对了，就是做给老年人吃的。”

虞问芙开始做第二道竹笙酿虾胶了。

虾是她早上刚买的九节虾，很新鲜。

她将虾剥壳去肠，用刀背拍成泥，加少许盐、蛋白、生粉，顺一个方向搅到起胶。

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