第336章 是我格局小了（1/2）

宴会厅里，又有人开口道：

“赵总以前做这件事，我也觉得风险大。”

“现在想想，是我格局小了。”

“餐饮这东西，确实不是简单复制几个品牌，开几家商场店就行。”

“城市里的味道，还是得有根。”

“对。”

旁边人接过话。

“现在很多商场店，环境是好，服务也标准。”

“但吃完之后，记不住。”

“你说它难吃吧，也不难吃。”

“可你要问我下次还想不想专门去吃，我也没那么大兴趣。”

“但今晚这顿饭不一样。”

“我敢说，过几个月我都忘不了这碗酸辣汤。”

“......”

话题一打开，众人又七嘴八舌说了起来。

可这一次，不再是单纯夸菜好吃。

而是越说越觉得，赵清澜这些年做的事，好像真的有了某种分量。

她不是单纯砸钱做情怀，也不是心血来潮扶几家老店。

她是在试着把那些被时代挤到角落里的味道，重新推回到光下。

这件事，很难，也很慢。

甚至未必能看到回报。

可今晚这顿饭，让所有人都看见了一种可能。

只要味道足够好，只要方式足够对，那些老味道，不是不能赢。

它们只是需要一次被看见的机会！

赵清澜听着众人的话，脸上始终带着淡淡的笑。

她没有急着解释。

也没有说什么漂亮话。

因为今晚这一切，已经替她说完了。

片刻后，赵清澜才轻声道：

“其实我一直觉得，餐饮最重要的，从来都不只是环境和包装。”

“那些东西当然重要，可最根本的，还是味道。”

“味道能留住人，也能让人想起很多东西。”

“我投资那些老饭馆，不是因为我觉得它们可怜。”

“而是因为我觉得，它们有价值。”

“它们缺的不是手艺，是适应这个时代的能力。”

宴会厅里安静了一会儿。

随后，有人轻轻点头。

“赵总这话，我认。”

“我也认。”

“今晚这顿饭，确实给我上了一课。”

“赵总有眼光。”

“不是一般的有眼光。”

“这一局，佩服。”

一个个平时极少轻易服人的老板，此刻却说得很自然。

不是阿谀奉承，而是他们今晚是真的吃服了。

赵清澜端起茶杯，笑着和众人示意了一下。

“各位吃得满意就好。”

“满意！”

周总立刻接话：“太满意了！就是有一点不好。”

赵清澜挑了挑眉，“哪里不好？”

周总一本正经地说道：“量不够，尤其酸菜鱼。”

“下次要是还有这种饭局，赵总提前跟陈老板说一声。”

“给我单独来一盆酸汤。”

“我不抢鱼，我就泡饭。”

这话一出，宴会厅里又是一阵大笑。

笑声里，宴会厅的气氛终于松弛下来。

大家吃饱了，喝透了，聊开了。

服务员开始收拾空盘，每撤下一个盘子，都忍不住感慨一句：真干净啊。

几乎没有一道菜，是带着剩菜撤下去的。

桌上剩下的，只有热气散尽后的空盘，和众人脸上那种意犹未尽的满足。

......

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