第254章 一只手擀出来的面，比机器轧的还有嚼劲（1/2）

从扫路大爷那里走出来之后许安没再停过脚。

七月初的湘西公路像一块被拍扁了的铁板架在火上烤，路面上的热气往上蒸的时候远处的山全在抖，像有人在晃一幅没裱好的国画。

帆布包里六个鸡蛋已经吃了三个，馒头还剩最后一个但已经发硬了，啃起来跟嚼棉花套子似的，嘴上费劲肚里不顶事。

水是最大的问题。

矿泉水瓶见底了之后他一直在找溪流和水龙头，但这段路的山势偏高偏干，路两边全是石灰岩的断面，连棵像样的树都看不到几棵，更別说溪流了。

走到下午两点的时候他觉得自己的脑袋开始发蒙了，不是困那种蒙，是脱水之后整个人从內往外发乾，嘴唇裂了一道小口子，舌头在嘴巴里面转一圈都觉得涩。

直播间掛著七百多人，信號断断续续的，画面卡成了ppt，但声音还能传出来。

弹幕冒得很慢，偶尔蹦出来一条。

“安神你喝水了吗，看你嘴唇都白了。”

“前面应该有个叫瀘溪的小镇，地图上显示大概还有四公里，那里肯定有卖水的。”

“安神你实在不行就歇一会儿吧，別中暑了，你身上没几块钱了中暑了连买药的钱都没有。”

许安没看弹幕，他低著头盯著脚下那双布鞋的鞋尖往前走，数步子，一步两步三步四步，数到一百就歇五秒钟，歇完接著数。

这是他在路上总结出来的对抗疲劳的土办法，不想別的，只数脚步，脑子里只有数字，数字不占內存。

又走了大约半个钟头，远处终於出现了房子的轮廓。

不是什么正经的镇子，就是公路边上散落著十来栋两三层的民房，路口立著一根水泥电桿，电桿上面吊著一块铁皮牌子，牌子上喷著“瀘溪县蒋家坪村”几个字，字被太阳晒得发白，最后一个“村”字的右半边掉了漆变成了一个“寸”。

路两边有一家杂货店、一家农资站和一个掛著“蒋记麵馆”招牌的小门面。

杂货店的捲帘门拉了一半，里面黑漆漆的看不清有没有人。

农资站的门锁著，玻璃窗上贴著一张“老板外出补货请打电话”的纸条。

只有那家麵馆的门开著，从门口探出来一截灰绿色的塑料门帘子，门帘被一阵穿堂风掀起来的时候能看到里面亮著一盏日光灯。

许安先去杂货店买了一瓶水，一块五，从兜里掏零钱的时候他数了一下总数，两百五十三块。

喝了半瓶水之后整个人活过来了大半，嘴唇上的那道口子被水一泡火辣辣地疼了一下。

他站在路边犹豫了十来秒钟，最后迈步走进了蒋记麵馆。

麵馆很小，四张桌子，桌面是那种最常见的白色防火板贴面，已经被热锅烫出了好几个圆印子。墙上贴著一张手写的菜单，用红色水笔写在a4纸上面再用透明胶带粘住四个角。

素麵六块。

臊子麵八块。

肉丝麵十块。

鸡蛋面七块。

加蛋加一块。

“饭量大的加面不加钱，跟老板说一声就行。”

灶台在门面的最里面，一口大铝锅架在燃气灶上面，水已经烧开了，冒著白烟。灶台旁边的案板上放著一团揉好的面，麵团被一块湿布盖著，只露出边缘一圈。

案板后面站著一个中年男人。

许安的目光从菜单上移下来的时候第一眼看到的不是那个男人的脸，而是他的右臂。

准確地说是他的右臂末端。

从肘关节往下大约十五公分的位置，袖管是空的，没有手掌也没有手腕，衫袖的末端被整齐地折了两道別在袖口里面，用一根橡皮筋箍住了。

看得出来摺叠的方式很讲究，不是隨便塞进去的那种，而是像叠被子一样方方正正一丝不苟。

左手完好，正从灶台上方的架子上取一把不锈钢的漏勺。

许安在门口站了两秒钟。

男人听到脚步声回过头来看了他一眼，四十五六岁的样子，脸型偏方，颧骨高，下巴上有一圈修得不太整齐的胡茬，眼窝不深但眼神很亮，是那种太阳底下干了大半辈子活的人才有的亮度。

“吃麵”

“嗯，来一碗臊子麵。”

“坐吧，五分钟。”

许安在靠门口的那张桌子边上坐了下来，帆布包从肩上卸下来搁在旁边的椅子上面。

然后他看到了这个男人做面的全过程。

男人走到案板前面，左手把湿布掀开，露出底下那团揉好的面。

麵团的表面光滑得几乎能反光，顏色是那种微微发黄的筋道色泽。

他左手握住麵团，用手掌根部把麵团压扁了一点，然后从左手边的一个铁架子上取了一样东西下来。

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