第三十话（2/2）

“什么几点？”李乐抓了抓脑袋，“我一直都在这里等你啊。”

“糟了！”卫东在路边挥手拦车，急道：“猫还没喂呢，得快点回家。”

李乐：“……”

东哥什么时候变成猫奴了。

……

第二天，卫氏餐馆照常营业。

这些天事情多，卫氏餐馆总是动不动歇业，弄得客人们怨声载道的。

“小乐啊，你们老板这怎么回事，昨天又没开门？”常来店里的退休华人老头抱怨道。

“弄得我昨天只能去对面荣氏中餐厅吃中饭，还没你们卫氏一半儿好吃呢……”

“让你们老板出个新菜嘛！好久没有新菜了！”

“就是就是！出道新菜才能补偿我这几天没吃到卫氏的损失，觉都睡不好，成天惦记着你们厨师做的糖醋排骨！”

李乐来回跑得焦头烂额，还得应付一干熟客的质问，手足无措地来到厨房问卫东：“东哥，外面的客人们说想让你出道新菜补偿一下。”

卫东不明所以：“补偿什么？”

“他们抱怨说这几天店里总是歇业。”

“噢，这样。”卫东回头整理砧板上的碎菜，说：“早上供应商刚送来一批新食材，我本来就打算做的。你问问客人们，如果愿意等的话半个小时左右能吃到新菜。”

李乐感觉到嘴里的馋虫在不断分泌，“东哥你打算做什么？”

“椒盐香酥虾，你喜欢吃吗？”

卫东绕过他走到水池前，用漏勺捞起几只扑腾乱跳的活虾，满意地说：“这虾很新鲜，估计刚捞上来不久。”

“我喜欢！！”李乐忙道：“东哥你做好了记得叫我尝尝！”

卫东点了点头，洗干净手后开始做菜。他先料理了那堆鲜虾，用剪刀剪去虾须之后挑去虾线。椒盐香酥虾需要油炸，他将虾逐一裹上面粉，放在一旁待用。

热锅入油，滋拉滋拉的声音在厨房里回响着。卫东将白花花的大虾扔进锅内，调整了一下火候，在等待炸虾的空档儿还顺便切了蒜末、青红椒。

油炸虾的味道飘散出来，格外诱人。卫东自己都忍不住深吸一口气，瞅了一眼锅，转大火最后油炸一会后捞出虾。

椒盐香酥虾需要入锅两次才能完全入味。卫东又另起锅将炸好的虾与蒜末等配料共同炒匀，撒上适量的椒盐后便可出锅了。

油炸的味道极大，整间厨房里都充斥着这股诱人的香气，令人感到饥肠辘辘。卫东自己先夹了一只虾吃，香脆的咸酥在口腔里爆炸开来。还不错，他暗想自己的厨艺有所进步。

“太香啦～”

李乐像一只闻到腥味儿的猫凑了过来，腆着脸说：“东哥，我可以尝了嘛～”

“嗯，你吃吧。”卫东瞥了他一眼，说：“外面有客人点单吗？”

“有！刚点的，三位客人说要一份椒盐香酥虾，他们连定价都没问就点了。”

卫东这才反应过来他忘说了定价，“四十五美元一份，你记得加到菜单上。”

“好～”

李乐忙夹起一只热乎乎的炸虾送入口中，咬破外层的脆皮，里头鲜嫩无比的虾肉涌出一股汁水，混杂着外头撒的椒盐粉末，如同酒精般刺激着舌头，让人上瘾。

他忍不住惊呼道：“这也太好吃了吧！”

卫东有些失神，椒盐香酥虾这道菜是他小时候最喜欢吃的。因为从小跟了师傅学厨，所以每年的节日总能吃到师傅做的这道菜作为奖励。

他以前曾在这道菜上注入过许多心血，想要还原出师傅做的味道。他尝试过无数遍，可总觉得差了点什么。直到后来，他在厨道上越走越远，才明白师傅所说的每一句话都用心良苦。

真正的美食，需要倾注厨师的情感。

然而这种情感又太过虚无缥缈，甚至无法形容。卫东的师傅对他说过，只有掌握这个秘诀，你才能成为一名真正的厨师。

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

我掉收藏了呜呜

儿童节刚过你们就是这样对待我的么