第四十二章（2/2）

直播前的粉丝虽然看不清他的脸，却能感受到那份自信。

几个被气出泪花的女生瞬间抹干了眼泪，打开民间粉丝群号召大家先保存这些黑子都是别家粉丝的证据，等反转后再发出去，就算是博取同情也能给小夜带来点热度上的利益。

锅中的五花肉咕嘟咕嘟开始冒泡，柳憬夜收回注意力，将点火器一关。

煮熟的五花肉肉质软糯，用筷子轻轻一戳就能穿透整块肉。

他将五花肉晾凉，切成三厘米左右的小方块。

为了拍摄美观，边边角角不够尖锐的地方他还又改刀修了一下，最后切成的方块均是方方正正，看起来大小也很相像。

“如果大家没有特殊需要，这些小瑕疵就不必在意了。”柳憬夜拿出之前放在一旁的锅，热油放入姜蒜煸香，再把五花肉块放入煸炒至表面微焦。

“倒入香醋加速油脂析出，这样做出的红烧肉才会肥而不腻。”

原本做红烧肉需要的辅料有苹果醋和啤酒，就像可乐一样，星际买不到这些材料，他只能想办法下位替代一下。

苹果醋换成香醋，啤酒换成料酒。

虽然这样做出的红烧肉口感会稍微逊色一些，但总比没有的好。

香醋在锅中逐渐挥发，他又按顺序倒入黄豆酱油和老抽调色。

倒入料酒后，再次转小火盖锅盖，让肉在汤汁中焖一段时间。

将这些全部做完，他才有时间看眼弹幕，弹幕已经恢复成他平常直播的样子。

【好香呀，要流口水了！】

【我不管，小夜就是我心目中的厨艺第一。】

【是怎么做到看着就让人胃口大开的，明明还没到饭点，我已经要饿死了。】

【悲伤的难道不是我们根本吃不到吗？】

一旁禾痕和副导演提着的心却没放下，直播间是没什么风浪了，他们却清楚的知道这件事在星网上传的有多沸沸扬扬。

通常当红明星才能上的热门榜，小夜已经逐渐爬上了榜单末尾，还有持续上升的势头。

一些原本不注重直播的人，看到这个完全不认识的名字下意识点进去，整个评论区都是声讨和阴阳怪气，不知道的还以为小夜干了什么伤天害理的大事。

三人成虎众口铄金，原本就不认识小夜的人，看到这些评论也一起跟着凑起热闹，只有一小部分人保持着中立的态度。

随着小夜热度的飙升，综艺也跟着更加红火，总导演还特意联络副导演，表示小夜这个嘉宾是真的选对了。

副导演跟着苦笑两声，继续祈祷不要出事。

柳憬夜不知道这么短的时间能发生这么多事，见锅中边缘析出大量猪油，就关火后将锅盖掀开。

他将析出的猪油擦干，然后捞出锅中的五花肉，剩下的汤汁倒出静置到水油分层。

【看着好麻烦，我还以为肉捞出来就能吃了。】

【实不相瞒，趁小夜捞的时候我就吃了一口，有点油但也很好吃。】

【偷吃＋1，不明白你们为什么那么老实。】

【偷吃＋2，看直播主打的就是一个随心所欲。】

【之前偷喝过葱姜水的人不敢说话，再也不敢了。】

“这步比较费时间，但一定要耐心，否则就是功亏一篑。”他用勺子细细的把浮在上方的油脂撇除。

撇除油脂的汤汁回锅，加入一碗白砂糖搅匀，捞出的肉也跟着下入锅中，开大火收汁。

红烧肉的收汁手法与其他菜略有不同，柳憬夜握紧锅把，缓缓炫动锅底。

锅中的汤汁随着他的动作开始旋转，在大火的熬制下逐渐越转越慢。

他的手臂这时有些发酸，锅中的汤汁也变得浓稠，尽数包裹在肉块上。

关火出锅。

碟子上的红烧肉呈现出鲜亮，张扬的酱红色，裹着深沉而滚烫的汤汁，夹起后还能看到细小的拉丝。

肥瘦层次分明，肉块儿微微颤动还泛着油光，光是看着就能感受到不俗的味道。

用筷子轻轻一夹，红润的肉块在盘子上跳动，完美的体现了什么叫弹如果冻，色如玛瑙。

【我愿称之为神迹。】

【真该给那些人看看，其他嘉宾有没有这个水平。】

【节奏好不容易停下来，别提了。】

【真的很想让小夜狠狠打那些人的脸，不然对不起民间粉丝群受的委屈。】