第三十一章（2/2）

看到这一幕后更是满屏赞叹。

柳憬夜动作不停，同时进行着一些讲解，“这个叫擀面皮，学不会的可以先试着从中间往两边擀，再从上往下擀，整体向四周逐步擀平，这样会简单许多。”

“不擀到很薄是因为今天要做的是饼，太薄了也不好，保持一定的厚度才有口感。”

在他的动作下，其他小面快也很快变成了面皮摆在一旁。

“接下来的步骤对口感来说很重要。”他拿出一个透明的小碗，向里放了一勺面粉和油搅拌均匀。

奶黄色的液体盛在透明的碗中，看着就像是什么可口的小甜点，有心急的观众忍不住尝了一口，奇怪的味道立马让他在直播间哭诉。

【这是什么东西，好难吃，不是说很重要吗？】

【我还以为只有我会偷吃……】

【事实证明，不要偷吃。】

【所以其实楼上也吃了吧，有一种悔不当初的感觉。】

“重要是对口感重要！”柳憬夜被吓了一跳，有些哭笑不得，“这个叫做油酥，是鸡蛋灌饼的精髓。”

说着他往擀好的面皮中间抹了一些油酥，然后对折将油酥包起来，用手轻轻拍打。

这一奇怪的举动再次引起弹幕的疑问。

【这是在干什么，安抚面皮情绪？】

【我懂！好的美食要用心做，面皮开心了做出的饼才好吃！】

【虽然很离谱，但是感觉你们说的有点道理。】

这些弹幕都是活宝吗？

柳憬夜无奈的摇摇头说道：“算是说对了一半吧，这是在排出面皮里的空气，确实可以让饼变得更好吃。”

从里向外用筷子一压，折好的饼皮两面就被死死封住，他用叠被子的方式将面皮叠成豆腐块放在一旁。

接下来就到做鸡蛋液的时间了。

他拿起四个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后又切了些小葱放进入，金黄的蛋液配上碧绿的小葱，虽然还没做些，但看着便十分诱人。

虽然他不喜欢吃葱，但不得不说，鸡蛋灌饼没了葱花就没了灵魂！

先前放在一旁的面块擀薄，平底锅热油下锅，底部定型后他将饼皮翻面，很快面饼就鼓起了大包。

【哇塞，好神奇！】

【看着就很好吃，有种热乎乎的感觉。】

【这到底是怎么鼓起来的，有什么原理吗？】

“鼓起是因为饼皮受热膨胀，油酥又阻碍了面皮粘连，饼皮反向向膨胀就会鼓起。”他用筷子戳破大包的一角向里注入准备好的鸡蛋液，鸡蛋浓郁的醇香瞬间填满了整个直播间，“所以之前说油酥很重要。”

鸡蛋本来就熟的快，柳憬夜还将饼皮擀的比较薄，锅中的灌饼没一会儿就呈现出焦黄的样子，他立刻出手将鸡蛋灌饼从锅中盛出。

热乎乎的饼还冒着热气，外皮又酥又脆，一口咬下去热气带着无与伦比的醇香喷涌而出，鸡蛋厚实的口感又为灌饼增添了其他风味。

饼皮在口中一丝一缕的撕扯感叫人着迷，直播间的观众甚至无法形容这份味道，明明是简单的材料，在他手中却变成这样的美味。

【#￥太好吃了￥#根本停不下来！】

【看出来了，楼上已经开始胡言乱语了。】

【小夜就是新晋直播的神！我封的！】

鸡蛋灌饼是做好了，接下来就是豆浆。

星际没有豆浆机这种东西，但有为了将各种东西打碎，最终变成营养液的破壁机，他在刚穿越来的时候就发现家中有一台，还纠结过这种东西他留着有什么用，没想到现在正好派上用场了。

泡好的黄豆煮熟后放入破壁机中，几秒的功夫就变成了完美的豆浆，柳憬夜拿筛网过滤是发现这个豆浆一丝渣残都没有，顺滑的吓人。

此时此刻他不得不感叹一句，真是科技改变生活。

豆浆醇厚细腻，品尝一口香味浓郁，入喉顺滑，配上鸡蛋灌饼更是别有一番风味。

柳憬夜自己分出一份尝了尝都忍不住点头，就是这个味道，就是这个感觉。

又咬下一口灌饼，他又感觉少了些什么。

细细品味中，脑海中灵光一闪。

鸡蛋灌饼没有酱料怎么行！这还叫鸡蛋灌饼吗？

柳憬夜又拿出一个小碗，准备调些酱料出来，这时厨房的门前出现了一个白色的脑袋。

鸭鸭先探进来脑袋，然后是脖子和身子。它的眼睛还是闭着的，身体明显前倾，全靠着一口气吊着才摸了过来。

这种姿势显然是有弊端的，在寻找到身体想要到的地方，鸭鸭一个倒栽葱，脸着地碰到了地，柳憬夜第一时间放下手中的碗去接它都没接到。