第132章 白菜海鲜味水饺（2/2）

“奶奶，中午我要吃你包的饺子，白菜海鲜的，正好带了不少海鲜干货，你们也尝尝。”

张老太一边收拾着满桌子的东西，一边喊道：“好啊，我三孙想要吃白菜海鲜的饺子了，小军去把你爹娘叫来，我们一起包。”

没多大一会，小叔小婶过来了，还没进客厅就被张老太叫住了。

“大武，你过来和面，你媳妇过来烧水，咱们今天沾了三孙的光，吃顿白菜海鲜味的饺子。”

张大武一进厨房就笑着打趣道：“娘，你就不能让我进屋，感谢一下有福嘛，他给小军、小东买了新的棉鞋、手套、棉帽。”

“都是自已家人，感谢来感谢去的干嘛，你们记得三孙的好就行了！”

张有福则从堂屋出来，喊道：“小叔小婶。”

张大武一脸笑意的说道：“有福，小叔谢谢你了，给小军小东买了这么多东西。”

“是啊，有福小婶也谢谢你了！”

“小叔，小婶，咱们都是一家人，应该的。”

接着张有福给小叔扔了一包牡丹，说道：“小叔，你还是赶紧和面吧，吃完饺子，我还要进山一趟呢。”

张大武接住香烟，“啊？进山，大雪天进去危险，要不小叔陪你一起去吧？”

“不用了，小叔，我有枪，安全着呢。”张有福亮了亮斜挎包里54式手枪。

“呦，54式手枪，哪来的？”

张有福随口编道：“铁路给配的，出车在外，防身用的。”

“哎呦，真不错，还配枪。”

张老太直接喊道：“好了，别唠嗑了，赶紧进来干活了，别耽误三孙的事情。”

“好的娘！”小叔带上围裙，准备开始和面了。

张有福则去屋里看着两个堂弟试新鞋，新手套和帽子。

等到面和好了，张有福则去帮忙弄白菜海鲜的馅儿，有点不放心奶奶和小婶的手艺，别糟蹋了好东西，还是自已动手丰衣足食吧。

“奶奶，小婶，还是我来帮忙吧！”张有福洗了洗手，挽起袖子说道。

张有福先将海鲜干货用热水泡发了切碎，然后大白菜切丝后加盐杀水（盐量约为白菜重量的1%），静置10分钟挤干水分。

最后热锅冷油炒鸡蛋碎至嫩滑，晾凉，将白丝菜、海鲜干货、鸡蛋碎混合（白菜丝与海鲜干货、鸡蛋比例2:1:1），加葱姜末、盐、酱油调味，沿一个方向搅拌至馅料起胶（增加黏性锁住水分）。

张有福拌完白菜海鲜饺子馅进屋，奶奶、小叔小婶一阵忙碌，很快就包了几十个，小婶拿着先去下锅煮了。

饺子上桌后，家里的男人先吃了起来，一边喝着小酒，一边吃着饺子，快活似神仙，俗话说饺子就酒，越喝越有；饺子配蒜，生活灿烂。

张有福一个人吃了三十个饺子，吃的饱饱的，中午包的饺子被一家人吃的干干净净的，连饺子汤都不剩了，白菜海鲜味的饺子是真的鲜。

吃完午饭，休息了一会，张有福就进山了，小叔和堂弟们陪着张老头在听收音机，小婶和张老太则继续包着饺子，包好的饺子就拿到院子外面冷冻上，冻实了留着慢慢吃。